가장 건강에 좋은 치즈는 무엇입니까? 전문가에 따르면 최선의 선택

가장 건강에 좋은 치즈는 무엇인가?

가장 좋은 치즈

치즈요. 사랑하지 않을 이유가 있나요? 그 인기는 의심할 여지가 없다.

미국 농무부의 자료에 따르면 미국인들은 2020년에만 1인당 38파운드 이상의 치즈를 소비했다.
치즈를 먹는 것이 건강한지 아닌지는 분명하지 않습니다.
단백질, 칼슘, 비타민, 필수 아미노산이 많이 함유된 치즈 또한 칼로리 밀도가 높은 음식이고 지방과
나트륨이 많이 함유될 수 있습니다.
“만약 여러분이 치즈를 즐기고 좋아한다면, 그것은 좋은 단백질 공급원이 될 수 있습니다. 그것은
칼슘의 좋은 공급원이 될 수 있다. 당신은 너무 과식하지 않는 곳에서 그것을 먹고 싶을 뿐입니다.
왜냐하면 그것은 칼로리 면에서 빠르게 더해질 수 있기 때문입니다,”라고 뉴욕대 식품 연구소의
등록 영양학자이자 책임자인 루르드 카스트로 모르틸라로는 CNN에 말했다.

가장

리코타
뉴욕대 랭곤의 체중 관리 프로그램에 등록된 영양사 카스트로 모르틸라로와 에밀리 마르토라노는 리코타가 건강부서에서 우승자가 되는 것에 동의한다.
그 치즈의 이름은 “다시 요리”로 번역되고, Castro Mortillaro는 진정한 리코타는 (양젖과 같은) 우유를 응고하여 (페코리노와 같은) 치즈를 생산하기 위해 남은 유장을 처리함으로써 생산된다고 설명했습니다.
리코타는 높은 농도의 유장 단백질을 가지고 있는데, 이것은 몸에 쉽게 흡수됩니다.
“휘파람 단백질은 가장 흡수하기 쉬운 단백질 형태 중 하나이고 그것은 매우 광범위한 아미노산을 포함하고 있습니다,”라고 Martorano는 말했습니다. “그래서 이것은 근육과 힘을 기르는 동시에 지방과 살을 빼려는 사람에게 가장 좋은 방법입니다.”
Castro Mortillaro는 또한 치즈 제조의 남은 부산물을 사용함에 따라 리코타의 잠재적인 지속 가능성 이점을 지적했다.